Westfield Glòries inaugura un restaurant de la coneguda firma de menjar saludable i orgànic Honest Greens. Situat a la zona de ‘El Mercat’, Honest Greens ens delecta amb la seva masterpiece de 350 m2 demostrant l’excel·lència en cada element. Es tracta del primer establiment que la marca s’obre en un centre comercial i compta amb 40 treballadors.

Honest Greens aposta pels plats de temporada -frescos i sense additius, conservants o sucres afegits- i pels aliments de proximitat i produïts responsablement. La cadena de restaurants dóna suport a grangers i productors locals que utilitzen mètodes sostenibles i el seu menú s’adapta a una gran varietat de dietes: sense gluten, vegetarià, plant-based … La seva missió des que va ser creada el 2017 ha estat democratitzar la vida saludable fent que el “real food” sigui més assequible, pràctic i deliciós. Amb motiu de l’obertura del local, Honest Greens organitzarà concerts en directe a la zona de ‘El Mercat’.

A Honest Greens, pots configurar el teu plat triant primer una proteïna -com pollastre amb herbes i mostassa, tataki de tonyina blanc o crispy miso tofu- o una amanida -veggie, de burrata, d’alvocat…-, afegint-li una salsa o bé una proteïna extra i, finalment, guarnicions plant-based -amb opcions com hummus, verdures al carbó, guacamole o gaspatxo-. A més, l’establiment ofereix també tapes per compartir -albergínia rostida al carbó amb hummus, xips de moniato…- i postres i dolços deliciosos, com pastís de te matcha, cupcakes i pastís de xocolata negra i blanca.

Una altra de les especialitats de la carta són els menús d’esmorzar: torrades amb ous, alvocat, hummus o tomàquets; bowls amb iogurt, porridge, fruites o pudding, pancakes amb formatge ricotta i burritos de tofu, alvocat i kale. Entre la seva carta de begudes, els clients poden trobar sucs freds, infusions, tes i cafès, entre d’altres. Amb l’obertura a Westfield Glòries, Honest Greens reuneix nou establiments a tot Espanya, quatre d’ells a Barcelona.

El local de Westfield Glòries compta amb una particularitat: la majoria de les peces de mobiliari estan elaborades a mà per artesans locals.

Westfield Glòries suma Honest Greens al seu ampli ventall de restauració, amb establiments com Bang Bang Burritos, Hamburguesa Nostra, Kasa Japo i Pure Cuisine, entre d’altres. En aquesta renovada àrea de ‘El Mercat’, hi ha hagut també noves incorporacions com el restaurant La Garriga.

Nina Kavaliova, gerent de Westfield Glòries, assegura que “estem molt contents d’incorporar a la nostra oferta gastronòmica un restaurant que aposta pels mateixos valors que el centre: sostenibilitat, proximitat i per a tots els públics”. “Volem que els visitants trobin a Glòries opcions que satisfacin els seus gustos i les seves necessitats alimentàries, de manera que procurem que la nostra oferta sigui el més variada possible per consolidar així un punt de trobada i de lleure al 22 @ adaptat a tothom”, afegeix Kavaliova.