- El ciclo ha comenzado este martes con una conferencia del Dr. Ramon Estruch, jefe del Grupo de Investigación en riesgo cardiovascular, nutrición y envejecimiento del IDIBAPS / Hospital Clínic, sobre los beneficios de la dieta mediterránea en la salud cardiovascular.
- Las sesiones, que se celebrarán mensualmente de septiembre a mayo, abordarán diferentes aspectos de la relación entre alimentación y salud de la mano de expertos en medicina y nutrición.
El mercado de la Boqueria, el Ateneu Barcelonès y SCIAS Hospital de Barcelona han puesto en marcha ‘Vivim com mengem’, un nuevo ciclo de conferencias que aborda la relación entre alimentación, cultura y salud, de la mano de expertos en medicina y nutrición.
La iniciativa, que contará con sesiones mensuales entre septiembre y mayo y que alternará la Boqueria y el Ateneu Barcelonès como espacios de celebración, nace con la voluntad de generar un espacio de divulgación en torno a la alimentación y su relación con la salud.
Durante el acto de presentación, Jordi Mas, presidente de la Boqueria, ha destacado que “hoy empezamos un proyecto común que une gastronomía, cultura y salud” y ha agradecido la participación del Ateneu Barcelonès y SCIAS Hospital de Barcelona en esta iniciativa.
Por su parte, Isona Passola, presidenta del Ateneu Barcelonès, ha puesto en valor la confluencia de las tres instituciones, que ha definido como “tres entidades muy barcelonesas que defienden la autenticidad de la ciudad”. Passola también ha reivindicado la necesidad “de entender la cultura en un sentido amplio” y de contar con espacios donde expertos puedan compartir conocimiento con la ciudadanía.
Desde SCIAS Hospital de Barcelona, Paula Saludes, directora médica del Hospital de Barcelona, ha remarcado que la iniciativa permite acercar la salud a la población más allá del momento en que aparece una enfermedad, poniendo el foco también en los hábitos cotidianos y, especialmente, en la alimentación.
La dieta mediterránea y la salud cardiovascular
La primera sesión del ciclo ha tenido lugar este martes en el Espai Boqueria y ha ido a cargo del Dr. Ramon Estruch, jefe del Grupo de Investigación en riesgo cardiovascular, nutrición y envejecimiento del IDIBAPS / Hospital Clínic, con la conferencia ‘Menjar a cor què vols: Beneficis de la dieta mediterrània en la salut cardiovascular’.
Durante la sesión, el Dr. Estruch ha profundizado en la relación entre alimentación, estilo de vida y salud cardiovascular, y ha destacado el papel de la prevención a través de unos hábitos de vida saludables. En este sentido, ha explicado que la alimentación, junto con otros factores relacionados con el estilo de vida como la actividad física, el descanso o el control de la presión arterial y el colesterol, tiene un papel importante en la prevención cardiovascular.
El doctor ha puesto el foco en la dieta mediterránea, basada en el consumo de aceite de oliva virgen extra como principal fuente de grasa, frutas y verduras, legumbres, frutos secos, cereales y pescado, y ha remarcado también la importancia de priorizar productos frescos y de temporada y reducir el consumo de carne roja y sal. Durante la conferencia, también ha señalado que “la gente tiene que aprender a comer”, reivindicando la importancia de la prevención y de mantener unos buenos hábitos alimentarios en el día a día.
Esta conferencia ha dado el pistoletazo de salida a un ciclo que continuará hasta mayo con nuevas sesiones dedicadas a diferentes aspectos de la relación entre alimentación y salud, como la microbiota, los alimentos ultraprocesados, la nutrición durante la menopausia, la alimentación en pacientes con cáncer, la alimentación y el descanso o la nutrición en las personas mayores.