El passat dimecres, 30 de novembre, vam organitzar a El Mercat de Glòries, un taller demostratiu i participatiu de receptes amb kale.
La sessió va anar a càrrec d’Alina, apassionada del menjar saludable i food blogger al capdavant de @greenmamabcn.
Els assistents a l’activitat van aprendre a preparar diferents receptes amb kale, que és un tipus de col rissada, de la qual destaca el seu baix valor calòric i una gran quantitat de minerals com calci, ferro, magnesi, potassi, i zinc, a més d’un alt contingut en proteïnes; també conté vitamina C, E, A i K. L’Alina va cuinar una amanida de kale, amb boniato al forn, formatge feta, magrana i alvocat, i també ens va explicar com fer sucs i chips de kale.
Leave a Comment