El Gremi de Restauració de Barcelona ha celebrat avui la setena edició de la seva tradicional festa en honor de Santa Eulàlia, copatrona de la ciutat, i ha escollit al cantant Joan Manuel Serrat per pronunciar el pregó de les festes que s’han celebrat.
Barcelona, 25 de febrer de 2025. El Gremi de Restauració de Barcelona ha celebrat avui la setena edició de la seva tradicional festa en honor de Santa Eulàlia, copatrona de la ciutat, i ha escollit al cantant Joan Manuel Serrat per pronunciar el pregó de les festes que s’han celebrat, per tercer any consecutiu, a la sala de festes La Paloma.
Joan Manuel Serrat (Barcelona, 1943), referent indiscutible de la música moderna i barceloní universal, és l’autor d’algunes de les cançons més emblemàtiques de la música catalana i espanyola, com Mediterráneo, Paraules d’amor, Aquellas pequeñas cosas, Cantares, entre altres. Al llarg de la seva trajectòria, ha fet nombroses referències a la seva ciutat, Barcelona, i al barri on va néixer, el Poble-sec, amb temes com El meu carrer, Barcelona i jo. Amb “El vicio de cantar (1965-2022)”, la gira de comiat que el va portar a oferir més de 70 concerts arreu del món, es va acomiadar dels escenaris, tot i que continua compromès amb diverses iniciatives solidàries.
L’alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, ha reconegut la gran feina que fa la restauració de la ciutat, i ha destacat que “la tradició, el talent, el producte i la innovació dels nostres bars i restaurants es demostra cada dia i xifres com l’increment en un 43% del nombre de terrasses a la ciutat des del 2018 en són un exemple”.
La cantant i actriu Lolita Flores ha estat l’encarregada de glossar l’impacte de l’obra de Joan Manuel Serrat en la vida dels milions de persones que, arreu del món, l’han escoltat i admirat. En la seva intervenció, molt emocionada, ha explicat que des dels tretze anys, que el va conèixer al Palau de la Música, Serrat l’ha inspirat i ensenyat sobre el món i la cultura i que “gràcies a ell vaig començar a fer teatre amb l’obra ‘La plaça del diamant’ de Mercè Rodoreda”. “Ell és el meu germà gran, el millor poeta d’aquest segle i un savi” ha afegit Lolita.
Durant el seu discurs, un emotiu Joan Manuel Serrat ha volgut agrair al Gremi de Restauració de Barcelona aquest reconeixement que segons ell ha rebut perquè “potser soc un expert en ous ferrats i entrepans de musclos en escabetx, soc un consumidor i ho faig molt bé, o perquè soc un home sensible davant l'alimentació, reconec que cuinar és un art i que menjar va més enllà d’alimentar-se”. Serrat ha fet referència al passat comú amb el president del Gremi de Restauració, Isidre Gironès, amb qui va coincidir quan regentava el bar de la facultat: “em va fer molts frànkfurts”.
El convidat d’honor de l’edició d’enguany ha compartit amb els assistents la seva experiència “fallida” dins del sector: “vaig muntar un restaurant i una bodega, dos fracassos dels quals vaig sortir ferit, però em van ajudar a entendre la dificultat d'aquest difícil ofici fet per gent amb coratge i fermesa als que cal respectar”.
Serrat ha acabat la seva intervenció destacant que “la vida és relativa, aproximada i provisional, però meravellosa” i que “la restauració és restablir, recuperar, crear, transformar i fer-nos el dia a dia més agradable, que no és poc”.
Miguel Poveda acompanyat pel compositor Joan Albert Amargós ha tancat la festa interpretant les cançons “Pare”, “El meu carrer” (Serrat s’hi ha sumat) i “Aquellas pequeñas cosas”.
L’acte de Santa Eulàlia ha comptat amb l’assistència de nombrosos professionals del sector i representants dels poders públics, com l’expresident de la Generalitat, José Montilla i socials com Felipe Campos, conseller delegat d’Aigües de Barcelona o Artemi Nolla Winkel, empresari de restauració, i figures destacades del món de la cultura i de l’esport com la xef Carme Ruscalleda i Raül Balam, la restauradora Ada Parellada, els actors com Dafnis Balduz o les actrius Maria Molins, Mercedes Sampietro, Lucrecia i Betsy Túrnez, entre altres.
En edicions anteriors, el Gremi de Restauració de Barcelona ha ret homenatge a personalitats com Manuela Carmena (2018), Lluís Sans (2019), José Luis Rodríguez Zapatero (2020), Julieta Serrano (2022), Boris Izaguirre (2023) i Lola Herrera (2024).
