- El cicle ha començat aquest dimarts amb una conferència del Dr. Ramon Estruch, cap del Grup de Recerca en risc cardiovascular, nutrició i envelliment de l’IDIBAPS / Hospital Clínic, sobre els beneficis de la dieta mediterrània en la salut cardiovascular.
- Les sessions, que se celebraran mensualment de setembre a maig, abordaran diferents aspectes de la relació entre alimentació i salut de la mà d’experts en medicina i nutrició.
El mercat de la Boqueria, l’Ateneu Barcelonès i SCIAS Hospital de Barcelona han posat en marxa ‘Vivim com mengem’, un nou cicle de conferències que aborda la relació entre alimentació, cultura i salut, de la mà d’experts en medicina i nutrició.
La iniciativa, que comptarà amb sessions mensuals entre setembre i maig i que alternarà la Boqueria i l’Ateneu Barcelonès com a espais de celebració, neix amb la voluntat de generar un espai de divulgació al voltant de l’alimentació i la seva relació amb la salut.
Durant l’acte de presentació, Jordi Mas, president de la Boqueria, ha destacat que “avui comencem un projecte comú que uneix gastronomia, cultura i salut” i ha agraït la participació de l’Ateneu Barcelonès i SCIAS Hospital de Barcelona en aquesta iniciativa.
Per la seva banda, Isona Passola, presidenta de l’Ateneu Barcelonès, ha posat en valor la confluència de les tres institucions, que ha definit com a “tres entitats molt barcelonines que defensen l’autenticitat de la ciutat”. Passola també ha reivindicat la necessitat “d’entendre la cultura en un sentit ampli” i de comptar amb espais on experts puguin compartir coneixement amb la ciutadania.
Des de SCIAS Hospital de Barcelona, Paula Saludes, directora mèdica de l’Hospital de Barcelona, ha remarcat que la iniciativa permet apropar la salut a la població més enllà del moment en què apareix una malaltia, posant el focus també en els hàbits quotidians i, especialment, en l’alimentació.
La dieta mediterrània i la salut cardiovascular
La primera sessió del cicle ha tingut lloc aquest dimarts a l’Espai Boqueria i ha anat a càrrec del Dr. Ramon Estruch, cap del Grup de Recerca en risc cardiovascular, nutrició i envelliment de l’IDIBAPS / Hospital Clínic, amb la conferència ‘Menjar a cor què vols: Beneficis de la dieta mediterrània en la salut cardiovascular’.
Durant la sessió, el Dr. Estruch ha aprofundit en la relació entre alimentació, estil de vida i salut cardiovascular, i ha destacat el paper de la prevenció a través d’uns hàbits de vida saludables. En aquest sentit, ha explicat que l’alimentació, juntament amb altres factors relacionats amb l’estil de vida com l’activitat física, el descans o el control de la pressió arterial i el colesterol, té un paper important en la prevenció cardiovascular.
El doctor ha posat el focus en la dieta mediterrània, basada en el consum d’oli d’oliva verge extra com a principal font de greix, fruites i verdures, llegums, fruita seca, cereals i peix, i ha remarcat també la importància de prioritzar productes frescos i de temporada i reduir el consum de carn vermella i sal. Durant la conferència, també ha assenyalat que “la gent ha d’aprendre a menjar”, reivindicant la importància de la prevenció i de mantenir uns bons hàbits alimentaris en el dia a dia.
Aquesta conferència ha donat el tret de sortida a un cicle que continuarà fins al maig amb noves sessions dedicades a diferents aspectes de la relació entre alimentació i salut, com ara la microbiota, els aliments ultraprocessats, la nutrició durant la menopausa, l’alimentació en pacients amb càncer, l’alimentació i el descans o la nutrició en les persones grans.