IniciActualitatSalvador Capdevila, president honorífic de la Boqueria, homenatjat per la Confederación de Mercados Tradicionales de España per tota una vida dedicada a la promoció dels mercats

Salvador Capdevila, president honorífic de la Boqueria, homenatjat per la Confederación de Mercados Tradicionales de España per tota una vida dedicada a la promoció dels mercats

  • 23 Oct 2023
  • Sala de premsa
per Carme Alba
Tornar

Salvador Capdevila, president honorífic de l’Associació de Comerciants de la Boqueria, ha estat homenatjat avui al Saló de Cròniques de l’Ajuntament de Barcelona per la dedicació de tota una vida a la promoció i l’enfortiment del comerç local i dels mercats.

Durant l’homenatge, atorgat per la Confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España -METRAE-, Capdevila ha estat nomenat president honorífic de l’entitat pel seu destacat paper com a principal motor i promotor de la confederació. 

Capdevila ha estat durant vint-i-un anys al capdavant de l’Associació de Comerciants de la Boqueria: deu anys com a vicepresident i onze com a president. Durant el seu mandat, va participar en la fundació d’Emporion (Associació de Mercats d’Excel·lència Europeus) i va impulsar el naixement de METRAE. El 2005 va recollir el premi al Millor Mercat del Món que el Congrés Mundial de Mercats va atorgar a la Boqueria.

Jordi Mas, president de l’Associació de Comerciants de la Boqueria, ha explicat que “parlar del Salvador és parlar de grandesa i de generositat, és tot un exemple a seguir i avui volem demostrar el nostre reconeixement i admiració”. Asier Beato, president de METRAE, ha volgut posar en valor la trajectòria i humana i personal del Salvador, la seva humilitat, discreció i saviesa, i ha agraït el paper que va tenir en la creació de l’entitat. 

L’homenatjat, Salvador Capdevila, ha explicat emocionat que “hem de preservar els mercats, uns espais plens de vida i mostra de la nostra identitat cultural”, i que s’ha de treballar per apropar als joves a aquests equipaments. 

Salvador Capdevila es va introduir en el negoci familiar, Avinova (parada d’aus i ous), al Mercat de la Concepció. Després de diferents experiències en el món de la restauració, en establiments com Marisc Diagonal, Quatre Gats o Gambrinus, va tornar als mercats per gestionar la parada que la seva família havia adquirit a la Boqueria. A més, Capdevila va constituir la primera integració agrícola espanyola.

L’acte s’ha emmarcat en la celebració de la III Trobada de Mercats Tradicionals, que ha tingut lloc els dies 22 i 23 d’octubre al mercat de la Boqueria amb l’objectiu de compartir experiències i intercanviar coneixements i bones pràctiques. Hi han assistit representants d’entitats públiques, d’associacions i de diferents mercats municipals de més de 30 ciutats espanyoles com Barcelona, Madrid, Sevilla, Màlaga, Saragossa, Cadis, Alacant, Lugo o Las Palmas de Gran Canaria.