La reforma del Mercat de la Boqueria ja està en marxa. L’Ajuntament de Barcelona, a través de l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona, ja ha finalitzat els estudis previs tècnics i arquitectònics per poder iniciar després de l’estiu les obres de millora operatives. També s’han fet tots els tràmits necessaris per aprovar la modificació del reglament intern del mercat. D’aquesta manera el Mercat de la Boqueria enceta una nova etapa per revitalitzar-se com a centre de proximitat i mantenir el caràcter singular, comptant amb un ampli acord entre comerciants.
L’objectiu és que “el mercat mantingui la seva singularitat sense deixar de ser mai un mercat tradicional que és el model que des de la ciutat defensem i que des del mercat també es vol tirar endavant”, ha subratllat la tinenta d’alcaldia Raquel Gil. La Boqueria “és una part indestriable de Barcelona i volem que la gent de Barcelona se la torni a sentir molt seva”.
El reglament de funcionament intern, clau per a la consolidació com a mercat equilibrat
Els tràmits per aprovar el nou reglament intern van iniciar-se el juny passat, després de l’acord amb els i les comerciants del Mercat de la Boqueria, a través de l’Associació de Venedors de Boqueria, i de l’aprovació dels membres del Consell Rector de Mercats, per tal de dotar el funcionament del mercat d’un nou marc regulatori. Aquests són els primers tràmits, juntament amb la modificació de l’Ordenança Municipal de Mercats per preveure l’ús de reglaments interns als mercats municipals. La tramitació es preveu que culmini amb l’aprovació final en Plenari del Consell Municipal, a finals d’any.
En aquest nou marc, es fixen per exemple els límits mínims i màxims d’oferta de producte fresc i elaborat, de manera que es doni servei com a mercat alimentari per als residents del barri del Raval, Ciutat Vella i la ciutat de Barcelona, i alhora es regula per primer cop l’oferta de producte elaborat, que compren majoritàriament els visitants ocasionals.
Aquest acord és clau per al futur del mercat municipal, el més antic de la ciutat, que vol també mantenir el seu caràcter singular pel seu enclavament al costat de la Rambla i en el cor del barri del Raval.
L’Associació de Venedors el va aprovar amb el suport de més del 90% dels seus associats. L’acord de remodelació integral aposta per l’actualització, revitalització i renaturalització comercial del mercat, amb actuacions físiques, accions per a la reordenació comercial de tot el mercat i l’elaboració i aprovació d’aquest nou reglament de funcionament.
Pel que fa a la reordenació comercial, la Boqueria mantindrà els 1.493,69 metres lineals d’oferta comercial —que el configura com el mercat més gran de la ciutat—, i tots els operadors que actualment hi treballen podran mantenir-se en el nou mercat. També es mantenen tots els sectors d’oferta actuals: peix i marisc; carnisseria; menuts; cansaladeria/xarcuteria; fruita i verdura; aviram, caça i ous; forn de pa; llegums i cereals; pesca salada i conserves; congelats; especialitats/colonials; i menjar i beure.
Amb l’entrada en vigor del nou reglament, la superfície de venda haurà de mantenir equilibrats els percentatges d’oferta de productes tradicionals i de productes elaborats, que amb la nova proposta d’ordenació comercial acordada, es distribueix entre els establiments de manera que el mercat ofereixi un 53,73% de producte tradicional i un 46,27% d’elaborat.
El compromís per a l’equilibri comercial marca com a norma general que el mercat ofereixi un mínim de 50% de producte tradicional i un màxim de 50% de producte elaborat, amb una certa flexibilitat en algunes especialitats bàsiques que poden arribar al 60% sempre que es mantingui l’equilibri general del conjunt. L’acord també contempla un inventari de productes de presència obligatòria pel que fa al producte tradicional, en cada un dels àmbits, i marca per al producte elaborat que només s’autoritzen els mateixos productes o els elaborats a partir dels productes frescos acordats, presentats a temperatura ambient o en fred, tallats o trossejats, o preparats i llestos per consumir.
La reforma física, a punt
Havent-se realitzat els estudis previs, després de l’estiu s’iniciarà la reforma física del mercat al llarg de diverses actuacions, com són les obres de millora de la il·luminació a la zona logística i la redacció dels projectes i posterior execució de les obres de la reforma de l’illa del peix central, els nous banys públics i l’obertura de la planta baixa a l’edifici d’oficines. Mentre durin les obres, es prioritzarà mantenir l’activitat comercial, sempre que sigui possible.
Al 2024 i 2025 s’han elaborat informes sobre l’estat previ de l’estructura metàl·lica del mercat, sobre el valor i contingut històrico-arquitectònic i sobre l’estat de la coberta amb contingut d’amiant, entre altres. Sobre aquests treballs, s’ha dissenyat la remodelació en dues fases més, que preveu començar amb millores operatives per a facilitar l’accés, millorar els serveis i adequar alguns espais del mercat, i continuar a partir de 2027 amb les millores constructives de més envergadura.
Primeres passes: millora de l’espai, l’illa central del peix i la il·luminació a la zona logística
Les reformes operatives del mercat començaran amb les obres de millora de la il·luminació de la zona logística amb tecnologia de baix consum. Posteriorment, es construiran uns nous banys públics a la mateixa planta del mercat —actualment es troben al soterrani de l’edifici d’oficines. Se n’ampliarà l’espai i se’n milloraran l’accessibilitat i les instal·lacions. A més, s’hi farà un bany familiar-adaptat.
També s’actuarà a la planta baixa de l’edifici d’oficines per tal d’alliberar espai i crear un pas físic directe entre l’interior del mercat i la plaça de la Gardunya. D’aquesta manera es disposarà d’un itinerari continu que permeti creuar la zona central del mercat.
Serà també en aquesta fase quan es reformi la històrica illa central del peix. Mentre durin les obres, caldrà traslladar-ne l’activitat comercial a un espai amb prou superfície disponible, previsiblement a la plaça de la Gardunya.
En aquesta actuació, s’alliberarà l’espai que fa anys que es treballa amb els i les comerciants, per adequar les dimensions d’aquesta àrea a l’activitat. Es tancarà així el procés iniciat amb la Mesura de Govern de 2017 del pla de futur per al Mercat que preveia la recuperació progressiva d’algunes llicències d’establiments per a la reordenació d’espais, i que ara culmina amb la reforma que reubicarà alguns comerços i permetrà crear un nou passadís central.
S’hi preveu una configuració que guanyi més espai lliure, amb establiments que presentin més varietat d’oferta, actualitzant i mantenint el nucli central dedicat al peix i amb un nou passadís central amb l’objectiu d’oxigenar l’actual edifici. Està previst que s’eliminin tres illes de parades: dues illes (20 parades) per a esponjar el mercat, i una illa 10 parades) per a construir els nous banys.
Les obres de gran envergadura s’iniciaran el 2027
La darrera fase, prevista entre 2027 i 2029, preveu dur a terme les millores constructives de més envergadura, com la substitució de la coberta de fibrociment, les actuacions de consolidació i rehabilitació de l’estructura, i l’adequació de les instal·lacions. La licitació del concurs de projectes està previst que es publiqui aquesta tardor, requerirà un jurat especialitzat i permetrà definir l’equip d’arquitectes que redactarà els projectes.
Entre les actuacions previstes, s’ha de substituir l’actual coberta de fibrociment, consolidar i rehabilitar l’estructura del mercat, i millorar les instal·lacions, adaptar-les a la normativa i necessitats actuals i adequar-les al funcionament del mercat. A la nova coberta, un cop retirat el fibrociment, s’estudiarà instal·lar-hi un sistema de generació d’energia solar fotovoltaica, compatible amb els diferents condicionants de l’equipament, dins el marc del pla de transició energètica de l’Institut de Mercats Municipals de Barcelona (IMMB).
En aquesta fase es buscarà també un projecte per remodelar la façana del mercat cap a la plaça de la Gardunya, que es vol erigir també com un accés co-principal al mercat, juntament amb l’accés del pla de Sant Josep de la Boqueria i la Rambla. S’actuarà per reformar l’accés i la façana de la plaça de la Gardunya, entrada natural dels veïns i veïnes del Raval, de manera que un cop es retiri també el mercat provisional, que es preveu instal·lar mentre durin les obres a l’interior, aquesta part deixi de ser la zona del darrere del mercat i passi a ser un segon accés principal.
En aquesta fase també s’estudiarà la millora dels tancaments perimetrals del mercat, de manera que es pugui millorar en la conservació i seguretat de l’espai en les hores de tancament comercial, facilitant-ne l’operativa, sense comprometre la imatge i singularitat de l’equipament.
Més de 12 milions d’euros d’inversió prevista
El principal objectiu de tot el procés de reforma i revitalització és consolidar el Mercat de la Boqueria, el més antic de la ciutat, com a centre de proveïment alimentari de proximitat de la xarxa de mercats municipals i alhora mantenir-ne el seu caràcter singular dins de l’entorn de la Rambla i el barri del Raval.
Es preveu que les actuacions comptaran amb un pressupost de més de 12 milions d’euros, repartits principalment en la fase 2 i 3, d’obres, que concentren més del 90% de la inversió.
La singularitat de la Boqueria
El Mercat de la Boqueria és un referent internacional, un dels mercats més emblemàtics de Barcelona i el més antic. El primer esment a la seva existència data del segle XIII. Actualment, amb 188 establiments, és el mercat amb més establiments de tota la xarxa de mercats de la ciutat, en té tres vegades més que els mercats de Sant Antoni (56) o Santa Caterina (55).
La Boqueria també és el mercat municipal que rep més visitants: 22.721.796, el 2025, un 132% més que el Mercat de Sant Antoni i un 665% més que el de Santa Caterina.
En el darrers anys, davant l’evolució natural de les iniciatives individuals al mercat, l’Ajuntament ha obert un procés de treball amb l’Associació de Venedors per abordar el futur del Mercat: entre finals de l’any 2015 i principis del 2016, es va fer una anàlisi de l’evolució de l’oferta comercial. En aquest escenari és quan es va plantejar la necessitat d’una regulació específica per a la Boqueria i un treball conjunt per plantejar com abordar el seu futur.
L’Ajuntament ja ha anat fent passes per millorar la convivència en aquest punt de la ciutat. Des del 2017, per exemple, la Boqueria restringeix l’entrada als grups organitzats de visitants de 15 persones o més els divendres i dissabtes entre els mesos d’abril i octubre, i compta amb agents cívics als entorns de la plaça de la Gardunya.
En aquesta línia d’acció, l’Ajuntament ha definit l’espai que conformen el Mercat de la Boqueria i l’adjacent plaça de la Gardunya com un dels 16 Espais de Gran Afluència (EGA) identificats a la ciutat. La idea d’aquesta inclusió és posar en pràctica mesures concretes que ajudin a minimitzar les externalitats negatives que l’activitat turística pot generar en determinats moments, com la incorporació d’agents cívics i la promoció del comerç de proximitat per modificar els usos actuals de la plaça.
En el marc d’aquest pla, ja estan en marxa algunes de les actuacions com les obres de millora dels Jardins del Doctor Fleming i intervencions puntuals a la plaça de la Gardunya; la contractació de nous agents cívics els entorns del mercat; i estan en marxa i previstes la reforma i consolidació del porxo dels jardins de Rubió i Lluch i la façana del recinte del carrer de l’Hospital i un pla específic per canviar les dinàmiques de convivència i seguretat a la plaça de la Gardunya. En aquesta línia, la reforma del Mercat també buscarà que hi hagi nous usos a la plaça per contribuir al canvi de dinàmica.
